RECETTE : GÂTEAU AUX NOIX SANS GLUTEN

pour4
Diététicien

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 180 g de farine de châtaigne
  • 120 g de beurre ramolli + 10 g pour le moule
  • 140 g de sucre de canne
  • 100 g de poudre de noisettes
  • 100 g de noix hachées
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel

UN CLASSIQUE À LA SAVEUR SUBTILE !

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélanger la farine de châtaignes, la poudre de noisettes et les noix hachées.
  • Dans un autre saladier, battre le beurre ramolli et le sucre.
  • Séparer les blancs des jaunes d’œuf. Incorporer les jaunes dans le mélange beurre-sucre.
  • Ajouter le contenu du 1er saladier dans le 2ème saladier.
  • Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Bien mélanger puis incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.
  • Beurrer un moule à manqué. Y verser la préparation.
  • Enfournez 40 minutes.
  • Laissez refroidir et dégustez !
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